Avokado, besin içeriği açısından son derece yararlı bir gıda olarak tanınmaktadır. Cilt sağlığının korunması, hastalıkların giderilmesi, metabolizmanın güçlendirilmesi gibi pek çok alanda avokadonun yararlarından faydalanılmaktadır. Toplandıktan sonra olgunlaşmaya devam eden bir meyve olarak bilinen avokadonun olgun halinden ve yağından faydalanılabilmektedir.
Avokado Nedir?
Avokado, bilimsel olarak Parsea Americano olarak bilinmektedir. Bir meyve çeşidi olan avokado, toplandıktan sonra oda koşulları içerisinde olgunlaşmaya devam etmektedir. Besin içeriği bakımından oldukça zengin olan avokadonun içeriğinde yüksek miktarda C, E ve K vitamini yer almaktadır. Aynı zamanda B6, B1, B2, B5 ve B3 vitaminleri bakımından da zengindir.
Avokadonun içeriğinde demir, magnezyum, çinko, bakır, manganez mineralleri yer almaktadır. Beta karoten ve omega 3 bakımından da zengin olan avokado, iyi bir lif kaynağı olan meyveler arasındadır. Şeker içeriğinin az olması ve yağının çok faydalı olması ile de bilinmektedir. Yağ içeriği fazla olduğundan kalori bakımından da yüksek olduğu görülmektedir. Ortalama büyüklükteki bir avokado, yaklaşık 250 kaloridir. Çocuk ve yetişkin beslenmelerinde faydaları nedeniyle sıklıkla yer almaktadır.
Avokadonun olgunlaşmamış hali serttir. Hemen tüketilmek adına alınan avokadoların yumuşak olanları tercih edilmelidir. Fakat uzun vadede tüketmek adına sert avokadolar tercih edilebilir. Avokadonun kabuğunun parlak olması, sallandığında çekirdeğinin ses yapması ve kaygan yapıda olması, iyi yetişmiş olduğunun göstergelerindendir.
Avokadonun Faydaları Nelerdir?
Avokado faydaları, pek çok alanda ortaya çıkmaktadır. Diğer meyve çeşitlerine göre çok daha yüksek miktarda yağ içeriği olan avokado, bu anlamda besin içeriği bakımından da zengindir. Avokadonun insan sağlığına olan faydalarından bazıları şu şekilde sıralanabilmektedir;
- Avokado, içeriğinde omega 3 bakımından oldukça zengin bir yağ bulundurmaktadır. Aynı zamanda antioksidan yapıya da sahip olan avokado, bağışıklık sisteminin güçlenmesini sağlamaktadır.
- İçeriğinde bulunan vitaminler ile birlikte pek çok hastalığa, özellikle kansere karşı bir koruma sağlamaktadır.
- Hamilelik döneminde kadınların folik asit ihtiyaçları bulunmaktadır. Bu folik asit ihtiyacı, avokado tüketimi ile sağlanabilmektedir.
- Potasyum bakımından yüksek, sodyum bakımından düşük bir içeriğe sahip olan avokado, tansiyonun normal değerlerde tutulmasını sağlamaktadır.
- Elzem yağ asitleri, avokado içerisinde bulunmaktadır. Bu anlamda tüketilmesi ile birlikte günlük elzem yağ asidi ihtiyaçları karşılanabilmektedir.
- Avokadonun içeriğinde yüksek miktarda lif bulunmaktadır. Bu nedenle de bağırsaklardaki faydalı bakterilerin probiyotik etki göstermelerine yardımcı olmaktadır.
Avokado Nasıl Kullanılır?
Avokado, olgunlaşması sonrasında tüketilebilen bir meyve olarak bilinmektedir. Avokado, olgunlaştırıldıktan sonra pek çok şekilde tüketilebilmektedir. Genellikle yumurta ile, tost ile ya da peynir çeşitleri ile tüketildiği görülmektedir. Soslara ya da salatalara eklenerek de tüketilebilmektedir. Avokadonun saç ve cilt bakımında da kullanıldığı bilinmektedir. Olgunlaşmış bir avokado bir kapta ezilerek saça ya da cilde maske şeklinde uygulanabilmektedir. Bu uygulamada Hindistan cevizi yağı, zeytin yağı, badem yağı gibi yağ çeşitleri de karışıma eklenebilmektedir.
Avokado Diyeti Nasıl Yapılır?
Avokado, sağlıklı yağlar ve lifler açısından zengin bir meyvedir ve düşük karbonhidrat içeriği sayesinde diyet programlarında sıklıkla tercih edilir. Avokado diyeti, genellikle hızlı kilo kaybı için uygulanan bir diyet değildir; ancak sağlıklı bir beslenme planı olarak uzun dönemde faydalar sağlayabilir.
Avokado diyetine başlamadan önce, doktorunuza danışmanız önemlidir. Ayrıca avokado tüketimini aşırıya kaçmadan yapmalısınız çünkü yüksek kalori içeriği vardır.
Avokado diyetinin ana prensibi, günlük kalori alımının yaklaşık %30’unun tek bir avokado ile sağlanmasıdır. Bu, bir öğün yerine geçebilecek kadar doyurucudur. Avokado diyeti yaparken, doğru besinleri de tüketmek önemlidir. Protein kaynakları (örneğin, tavuk, balık, fasulye), tam tahıllı ekmekler, sebzeler ve meyveler gibi diğer besinler de diyetinize eklenmelidir.
Ayrıca avokadoların tek başına tüketilmesinden ziyade, salataların içine doğranarak veya sağlıklı soslar hazırlanarak da tüketilebilir. Avokado diyeti, sağlıklı bir beslenme programının bir parçası olarak uygulanabilir. Ancak her diyet gibi, dengeli bir şekilde uygulandığında ve doktorunuzun önerilerine uyarak yapılması önemlidir.
Avokado Zararları Var mı?
Avokadonun sağlık açısından birçok faydalı özelliği vardır ve genellikle güvenli bir şekilde tüketilir. Ancak bazı durumlarda avokadonun zararlı etkileri olabilir. Öncelikle, avokado alerjisi olan kişilerde ciddi reaksiyonlar görülebilir. Avokado alerjisi nadir olsa da avokado tüketimi sonrasında nefes darlığı, kaşıntı, kızarıklık veya anafilaksi gibi belirtiler ortaya çıkabilir. Bu nedenle, avokadoya alerjisi olan kişilerin tüketiminden kaçınmaları gerekir.
Ayrıca avokado yüksek kalori ve yağ içeriğiyle bilinir. Bir avokado yaklaşık 250-300 kalori içerir ve yüksek miktarda doymuş yağ içerir. Bu nedenle, aşırı avokado tüketimi kilo alımına neden olabilir.